根菜・根茎類
オウギ
Astragalus membranaceus · Huáng Qí 温性
オウギ（黄芪）は淡く甘いノートのスライス根で、中国北部で鶏肉スープや煮込みだしに使われてきました。現代では黄芪多糖とサポニンが注目され、季節の変わり目のウェルネス食材として人気です。
栄養ハイライト
- ✓黄芪多糖（APS）を含有
- ✓アストラガロシドなどのトリテルペンサポニン
- ✓伝統の滋養スープ素材
- ✓クセが少なく日常料理に使いやすい
毎日の食べ方
- ●なつめと鶏肉スープに
- ●クコとの日常茶に
- ●お粥を炊くときに
- ●スロークッカーの野菜だしに
楽しみ方
乾燥スライス6〜12gを20〜30分以上煮込み、食べる前に繊維質の片を取り除きます。
現代研究
黄芪多糖は免疫調整・アダプトゲン作用で多くの基礎研究があり、季節の健康をテーマにした研究の代表的な素材です。大規模なヒト試験は限られています。
⚠ 注意点
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よくある質問
とは何か？ オウギ? +
オウギ（黄芪）は淡く甘いノートのスライス根で、中国北部で鶏肉スープや煮込みだしに使われてきました。現代では黄芪多糖とサポニンが注目され、季節の変わり目のウェルネス食材として人気です。
オウギ の食べ方は？? +
乾燥スライス6〜12gを20〜30分以上煮込み、食べる前に繊維質の片を取り除きます。
の注意点は？ オウギ? +
発熱時や免疫調整薬を服用中は避けてください。
はどこで買える？ オウギ? +
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