キノコ・菌類
ブクリョウ
Wolfiporia extensa · Fú Líng 平性
ブクリョウ（茯苓）は松の根周りに育つ緻密な菌核で、角切りでスープ、細かい粉末で食事に使われます。蓮の実や山芋とのお粥、伝統菓子の古典的な相方で、β-グルカン多糖類を含みます。
栄養ハイライト
- ✓パキマランなどのβ-グルカン含有
- ✓風味がとても淡く主食に混ぜやすい
- ✓蓮の実・山芋の定番コンビ
- ✓伝統菓子やお粥に使われる
毎日の食べ方
- ●粉末10gを朝のお粥に
- ●蓮の実と四神スープに
- ●パンケーキや蒸し饅頭の粉に
- ●竜眼肉・酸棗仁と夜のお茶に
楽しみ方
スープに乾燥角9〜15g、または粉末5〜10g/日をお粥・生地・温かい飲み物に。
現代研究
ブクリョウ多糖とトリテルペンが利尿・免疫調整・安神関連の基礎研究を持ち、千年にわたる食養の主食的地位を支えています。
⚠ 注意点
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よくある質問
とは何か？ ブクリョウ? +
ブクリョウ（茯苓）は松の根周りに育つ緻密な菌核で、角切りでスープ、細かい粉末で食事に使われます。蓮の実や山芋とのお粥、伝統菓子の古典的な相方で、β-グルカン多糖類を含みます。
ブクリョウ の食べ方は？? +
スープに乾燥角9〜15g、または粉末5〜10g/日をお粥・生地・温かい飲み物に。
の注意点は？ ブクリョウ? +
食品として広く使われ、重い副作用は一般的でない。硫黄燻蒸のない白く清潔なものを選んでください。
はどこで買える？ ブクリョウ? +
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