健康香辛料
干姜
Zingiber officinale · Gān Jiāng 温性
生姜无需多介绍：温暖辛香支撑着世界各地的小炒、汤品与茶饮。干姜浓缩了标志性的姜辣素与姜烯酚，是制作暖饮和烹饪的方便常备香料。
营养亮点
- ✓富含姜辣素与姜烯酚
- ✓研究最充分的烹饪香料之一
- ✓温辛百搭的厨房基础食材
- ✓咸甜菜肴与茶饮都适合
日常食疗用途
- ●鲜姜配红糖煮暖身茶
- ●擦蓉入炒菜、咖喱与汤面
- ●冷天与红枣同煮
- ●加入柠檬蜂蜜养生饮
食用方法
每日鲜姜 2–5 克或干姜 1–2 克调味。干片热水冲泡 10 分钟即可。
现代研究
大量临床证据支持生姜缓解恶心（包括孕吐与晕动），其姜辣素的抗炎、抗氧化作用也被广泛研究。
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常见问题
什么是 干姜? +
生姜无需多介绍：温暖辛香支撑着世界各地的小炒、汤品与茶饮。干姜浓缩了标志性的姜辣素与姜烯酚，是制作暖饮和烹饪的方便常备香料。
干姜 怎么吃? +
每日鲜姜 2–5 克或干姜 1–2 克调味。干片热水冲泡 10 分钟即可。
食用有什么注意事项 干姜? +
补充剂大剂量可能引起轻度肠胃不适，并可能与抗凝药相互作用；日常食用量对绝大多数人安全。
在哪里可以买到 干姜? +
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