クルミ

Juglans regia · Hé Táo Rén 温性

オメガ3（ALA）とポリフェノール豊富なクルミ。定番おやつで黒ゴマと好相性。

クルミは世界的に知られるナッツで、アジアの食養では滋養スープや黒ゴマとのペーストにも使われます。しわのある殻粒は、一般的なナッツで最も植物性オメガ3（ALA）が豊富です。

栄養ハイライト

• ✓α-リノレン酸（ALAオメガ3）の優れた供給源
• ✓エラギタンニンとメラトニン含有
• ✓植物たんぱく質・銅・マンガンの供給源
• ✓オメガ3比率が際立つナッツ

毎日の食べ方

• ●1日ひとつかみをそのまま
• ●黒ゴマと挽いて温かいペーストに
• ●お粥・オートミール・焼き菓子に
• ●軽く煎ってサラダや丼に

楽しみ方

1日25〜30g（3〜4粒）。酸化を防ぐため冷暗所または冷蔵で保存してください。

現代研究

PREDIMED試験やコホート研究で、クルミの定期的な摂取は心血管・認知面のベネフィットと関連し、ALAとポリフェノールの含有量と整合します。

⚠ 注意点