オーツとクコとクルミのクッキー

材料

• ロールドオーツ 120 g
• 全粒粉 100 g
• ココナッツオイル 60 g
• メープルシロップ 60 g
• クコの実 40 g
• クルミ刻み 40 g
• シナモン 1 tsp
• 重曹と塩ひとつまみ 1/2 tsp

作り方

1. 1

   Preheat oven to 175°C (350°F) and line a tray with baking paper.

2. 2

   Mix oats, flour, cinnamon, baking soda and salt in a bowl.

3. 3

   Stir in melted coconut oil and maple syrup, then fold in goji and walnuts.

4. 4

   Scoop 14 mounds onto the tray and flatten slightly.

5. 5

   Bake 12–14 minutes until golden at the edges; cool fully on the tray.