オーツ麦

Avena sativa · Yàn Mài 平性

日常のβ-グルカン王者。温かいオートミールは証拠豊富な定番機能性食品。

オーツ麦は最も証拠の整った身近な機能性食品です。水溶性繊維β-グルカンは多くの地域で心臓の健康に関する公的な機能性表示を認められ、ゆっくりした炭水化物は持続するエネルギーの朝食になります。

栄養ハイライト

• ✓β-グルカンに公的な健康強調表示あり
• ✓低GIでゆっくり吸収される炭水化物
• ✓オーツ固有のアベナンスラミド含有
• ✓満腹感のある高繊維朝食ベース

毎日の食べ方

• ●クコ・シナモンの定番オートミール
• ●フルーツ・ナッツのオーバーナイトオーツ
• ●スムージーやグラノーラに
• ●卵とネギのお粥風オーツに

楽しみ方

ロールドオーツ40〜80g/日を水や植物性ミルクで調理。鉄吸収にはビタミンC豊富な果物を合わせます。

現代研究

1日3g以上のβ-グルカンはLDLコレステロールと食後血糖の緩やかな低下とメタ分析で関連します。

⚠ 注意点